こんにちは！A-Yel（エイル）のパーソナルトレーナー山河です。
私が減量中食べているレシピを知りたいとの声が多かったため、いまマイブームの鶏胸肉レシピをご紹介します！
〜食材〜
・鶏胸肉 1枚(250〜300gくらい)
・塩 小さじ2/3 (3g)
・砂糖 大さじ1/2 (5g)
・水 100ml
〜作り方〜
❶鶏胸肉の皮を剥ぎ、袋に入れる。塩・砂糖・水を入れ、よく混ざるように揉み込む。
❷冷蔵庫で3時間〜一晩おく。(長い方がより柔らかくなります)
❸冷蔵した鶏胸肉を袋から取り出し、沸騰した鍋に投入。蓋をして火を止め、完全に冷めるまでそのまま放置、冷めるまで蓋は開けない。※注意点参照
❹冷めたら、鍋から鶏胸肉を取り出しお好みの大きさに切るor繊維に沿ってさく。
❺お好みのタレをかけて完成！！岩塩もしくは、このバジルソースがおすすめです。
▼注意点
季節や部屋の室温によって、お湯の温度の下がり方は変わります。また、鍋の厚み、鍋の大きさに対する鶏肉の量によっても火の通り具合が変わります。（鶏肉が多いほどお湯の温度は下がりやすい）
また、IHコンロよりガスコンロの方が火が入りやすいです。食べる前に火が通っているかしっかりご確認下さい！
